zondag 11 augustus 2013

Hangertjes van klei



Koekjes bakken maar dan anders... Leuk voor aan een kadootje of straks in de kerstboom. Pakjes zelfdrogende klei zijn voor weinig te koop bij bijvoorbeeld action. Made by Nien!

Bankje van steigerhout






Een tijdje geleden kocht ik op Marktplaats gedraaide tafelpoten van massief eikenhout. Er zat een dikke, blanke laklaag overheen en de kleur was geel/oranje. Niet geheel mijn smaak... Er zat niets anders op dan te gaan klussen.

Mijn handelswijze was als volgt:
1. Wegschuren van de laklaag: vlakke delen met de schuurmachine en de onbereikbare delen met de hand
2. Poten verven met krijtverf. Een grijsgroene tint van "le noir et blanc" (pale jade green)
3. Poten behandelen met een laag kaarsvet (van een simpel waxinelichtje)
4. Poten verven met een laag simpele witte latex
5. Poten op de gewenste plekken doorschuren, zodat de krijtverf weer zichtbaar wordt

Het behandelen met kaarsvet zorgt ervoor dat de laag krijtverf bij het doorschuren niet verwijderd wordt. De toplaag hecht zich aan het kaarsvet en niet aan de houten poot, waardoor deze makkelijk afgeschuurd kan worden. Dit effect, dat doorschuren heet, zorgt ervoor dat de onderste verflaag op sommige plekken weer zichtbaar wordt en dat geeft een doorleefd en oud (bijna brocante) effect.

Nu de tafelpoten klaar waren, kon ik gaan bedenken wat ik ermee wilde. Het zijn niet voor niets tafelpoten... Echter de hoogte was prima geschikt voor het maken van een bankje. Een bankje dat ik mee kan sjouwen naar de voorkant van het huis, waar de zon zich laat zien tussen 4 en 8. En laat ik dan juist in de tuin enkel schaduw hebben...

Om het een stoer bankje te laten zijn, heb ik voor de bovenkant twee steigerhouten planken genomen. Zo krijgt het bankje een robuust uiterlijk. Past perfect in mijn huis!

dinsdag 6 augustus 2013

Sushi



Wat zo moeilijk leek, bleek eigenlijk een fluitje van een cent... Zelf sushi maken! Wanneer ik iets in mijn hoofd heb, deze keer de zin in de smaak van smeuige sushi met sojasaus, doe ik graag eerst research. "How to make sushi" bracht mij op de website van allerhande van Albert Heijn. Via die site kwam ik er achter dat er sushi-kits te koop zijn in de supermarkt. Hierin zitten nori-bladeren, maar ook een bamboematje, stokjes en rijstazijn. Gezien het voordeliger was om de kit te kopen, in plaats van alle losse spullen om sushi te kunnen maken, ben ik overstag gegaan. De kit was zo'n 6,50 euro. De vulling van mijn sushi was niet heel spectaculair en zelfs een tikkeltje voorspelbaar (maar wel erg lekker): zalmfilet met avocado.





1 Zalmfilet (voldoende voor vier rollen sushi)
2 rijpe avocado's in reepjes gesneden
4 Nori-vellen
2 eetlepels rijstazijn
Mayonaise
Soja-saus
Wasabi (naar smaak)
Gember (naar smaak)





Door de aanwijzingen op de Saitaku-kit te volgen, kwam ik er gemakkelijk uit. De rijst kookte ik 17 minuten (builtjes, wat handig!). Vervolgens schepte ik de rijstazijn er in om en liet de rijst afkoelen. Daarna smeerde ik de rijst met de bolle kant van een lepel uit over een nori-blad. Mijn geheim is als volgt... Smeer een schepje mayonaise (ik gebruikte olijfmayonaise van Remia) over de rijstlaag uit. Het zorgt voor lekker smeuige rijst. Dan de vulling in het midden (niet te veel, maar zeker ook niet te weinig) en vervolgens rollen maar! Het uiteinde van de rol maak je voor het rollen nat met je vingers, zodat de rol zich kan dichtplakken. Rollen doe je van je af. Ik heb tussen het matje en het nori-vel een stukje keukenfolie gedaan en dat werkte voor mij erg prettig. Ik kon op deze manier de rol goed straks houden.

Nadat ik vier rollen gemaakt had, sneed ik er stukjes sushi van. Tijdens het snijden heb ik mijn mes steeds nat gemaakt, zodat de rijst er niet aan bleef plakken. De dikte van de sushi-rondjes vond ik moeilijk ik te schatten maar tijdens het eten kwam ik erachter dat het prettig is om de rolletjes zo'n 1,5 centimeter dik te laten zijn...

Ik heb zelf twee sushi-rollen gegeten en zat toen behoorlijk vol. Wel een heerlijk diner en zeker voor herhaling vatbaar. 


Ovenfrites



Heerlijk uitziende overfrites (zoals hier), niet gemakkelijk om dat zelf voor elkaar te krijgen. Met het onderstaande recept is het me toch gelukt. De website van Tide and Thyme liet me watertanden en is een inspiratiebron voor nog veel meer lekkere recepten. Zoals het framboos/witte chocolade ijs. Helaas heb ik nog geen ijsmachine in bezit...






Aardappels (ongeveer 2 á 3 grote aardappels p.p.)
Olijfolie
Zout





Verwarm de oven voor op 225 graden. Snijdt de aardappels in parten. Niet te dun, anders heeft de frites geen inhoud. Laat ze vervolgens 10 á 20 minuten weken in een kom met warm water. Vervolgens dep je de aardappels droog met een schone theedoek of met keukenpapier.

Maak de kom droog en doe er een scheut olijfolie in en wat zout. Schep hier vervolgens de droge aardappels in om. Daarna leg je ze op een met olijfolie ingevette bakplaat. Leg de frites naast elkaar, één laag, zodat alle frites goed kunnen garen. Schuif de bakplaat in de oven vlak onder het midden. Laat 15-20 minuten garen. Haal de frites eruit en keer ze om. Laat ze vervolgens nog zo'n 15 minuten garen. En zie hier... Goudbruine ovenfrites!



zaterdag 3 augustus 2013

Koekjes!

Een pin op pinterest maakte me erg nieuwsgierig... De blogster van De Koekenbakkers meende het recept voor "the perfect cookie" te hebben bedacht. Ik maakte ze zelf en het resultaat was verbluffend goed! Een knapperig, hard koekje. Een goede basis. Bijkomend voordeel: de koekjes zijn wel 3 maanden houdbaar (in een luchtdichte trommel). Er staat nu een hele doos vol in mijn voorraadkast, zodat ik bij de koffie altijd iets lekkers heb :-) Ik heb gekozen voor de versie met een beetje kaneel.

Voor meer koekjesinspiratie ga je naar de site van de koekenbakkers, waarop je niet alleen kunt zien wat zij maken, maar ook leuke kadootjes kunt kopen: http://www.dekoekenbakkers.com/

Zoeken in deze blog

Blogarchief